Кухонный феномен XXI века – керамический нож.


Кухонный ножи отнюдь не новый предмет утвари, и, казалось бы, что нового можно изобрести в этом сегменте? Но место новинке есть всегда! Таким феноменом ХХI стали керамические ножи. В чем новизна этих ножей, чем они отличаются от привычных для нас ножей из стали?
Керамические ножи изготавливаются из оксида циркония. Не стоит путать этот материал с привычной керамикой, которая встречается на каждом шагу в посуде и других изделиях. Оксид циркония – высокотехнический материал, который широко используется в изготовлении режущих предметов. Его особенность – высокая прочность, по твердости этот материал уступает только корунду и алмазу, а привычную сталь для ножей превосходит в полтора раза! Такая прочность и твердость материала гарантирует долгий срок эксплуатации, а значит долговечность ножей.
Кроме того, благодаря сверхвысокой твердости, керамические ножи практически не нуждаются в заточке. Резать ими можно долгие годы, и при этом не беспокоится о том, что лезвие затупится. При его использовании на лезвии ножа не появляются царапины зазубрины и другие повреждения. Также стоит отметить, что керамический нож в несколько раз легче стального, что облегчает работу, а использование ножей делает более комфортным и удобным. В силу этого такие ножи иногда называют «женскими», ведь даже изящная дамская ручка не устает от работы с ним.
Керамические ножи это еще и способ защитить ваше здоровье. Оксид циркония не вступает в химические реакции с продуктами, благодаря чему не передает им характерный «металлический» привкус. Подобные ножи рекомендуются для приготовления пищи детям и людям, заботящимся о своем здоровье, экологически чистый материал, не вступающий в химические реакции, гарантирует, что продукты будут обладать только собственным вкусом, и никакого «железного послевкусия».
Стоит отметить и тот факт, что керамические ножи очень легко чистятся и всегда прекрасно выглядят. С ними вы забудете о всевозможных трудноудаляемых пятнах, а также следах ржавчины. Также керамические ножи – это удобство эксплуатации, их форма эргономична, что позволяет не уставать руке, а ручки изготовляются из специального каучука. Ножи не боятся горячей воды и агрессивны моющих средств, а значит, ничто не испортит их внешний вид и функциональность.
Не последнее преимущество керамических ножей – внешний вид, они выглядят очень стильно, аккуратно, вписываются в любой кухонный интерьер и становятся его изюминкой.